Papst Clemens VI. beauftragte den okzitanischen Architekten Hugues Morel, die Abteikirche St-Robert in ihrer heutigen Gestalt zwischen 1344 und 1352 zu errichten. Durch den dunklen Granit wirkt sie erhaben und streng. Abgemildert wird dieser Eindruck durch den Lettner aus dem 15. Jh., den Orgelprospekt aus dem 17. Jh. und den herrlichen Chor mit seinem 144-sitzigen Chorgestühl aus Eiche (15.Jh.). Bemerkenswert auch die flämischen Wandteppiche (16. Jh.) und im linken Seitenschiff die berühmten, 26 m langen Fresken mit dem Motiv des Totentanzes.